瑞士的Valais地区位于瑞士南部,是美丽的阿尔卑斯山谷的一部分。其南部的Zermatt是欧洲著名的滑雪胜地。再向南,穿过几个冰川峡谷之后,就到了意大利。
瑞士人很能喝葡萄酒。但是,由于法律的限制,大多数进口葡萄酒都被拒之门外,而瑞士葡萄酒基本上都被本国人消费了。这项法律在10年前被取消,所以现在,我们得以尝到瑞士的葡萄酒。品尝瑞士葡萄酒的乐趣和品尝欧洲酒类似,那就是你能尝到很多完全不知名的葡萄品种。
Amigne是瑞士的一种白葡萄品种,味道上和白谢宁相仿,有着饱满的质感以及蜂蜜的味道。它可以是很干的也可以是甜酒。它们在酒标上使用蜜蜂来做标示,一只代表很干、两支是半干、三只就是甜酒了。
以2006 Cave des Tilleuls Réserve的amigne来举例,它的花香以及蜜蜡的香气很重,经过橡木桶熟化,平衡感很好。另外瑞士的甜酒味道也不错,厚重、甜香,有点像雷司令。
2007 Les Bernunes from Caloz是款由cornalin葡萄酿制的红酒,有股野性,很酸、很干并且有果香。
2007 Cave du Vieux Moulin是由petite arvines酿制,很干、很酸并且草本的香气被很好的平衡。
但是最好的petite arvines还是来自于意大利边界地区的2007 Vigne Rovettaz,有麝香的味道,很鲜美。酒精度不高,很精致像是瑞士所有的其他著名产品一样。